“Calzoncini” al forno

I "calzoncini" pronti per il forno

INGREDIENTI per 10 calzoncini

•   Pasta per il pane

•    1 mozzarella

•    2 pomodori

•    3 fette di prosciutto cotto

•    3 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

•    150 gr di parmigiano reggiano (o 2 sottilette)

•    sale e origano

Forno a 180°C

Stendere la pasta del pane fino ad ottenere una sfoglia sottile.

Tagliate a cubetti i pomodori e conditeli con olio, sale e origano.

Tagliate anche la mozzarella a cubetti e le fette di prosciutto a metà.

Con una coppetta (tipo quelle da macedonia) tagliare 10 dischi, se preferite potete poi usare le forme dei ravioli (quelle in plastica) per farcire e chiudere, se no mettere in 5 tondi un po’ di pomodoro e mozzarella, senza riempirli troppo e poi chiudeteli a mezzaluna.

Fate la stessa cosa con gli altri 5 farcendoli con prosciutto e parmigiano (o un pezzo di sottiletta).

Sigillarli bene con una forchetta e dopo aver versato in una tazzina 2 cucchiai d’acqua e uno d’olio spennellarli.

Infornate per 15 minuti a 180° C insieme ad un ciotolino con dell’acqua.

Appena sono dorati e croccanti si possono servire!

Con i ritagli di pasta formare dei rotolini tipo grissini corti e spennellarli con olio e sale e far cuocere 10 minuti.

Visualizza la ricetta in PDF stampabile