Muffins alle pere

Ingredienti per 10 dolcetti:

• 1 vasetto di yogurt naturale
• 80 gr di burro ammorbidito
• 80 gr. di zucchero di canna
• 200 gr. di farina per dolci
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pera
• 2 cucchiai di marmellata di pesche o albicocche

Tempo: 1 ora
Difficoltà: facile
Forno: 180° C 

 

In una terrina montate con una frusta lo zucchero con lo yogurt e le uova. Aiutandosi con un cucchiaio o una spatola incorporare poco alla volta la farina, facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungere il lievito e il burro. Mescolare bene. Rivestite gli stampini con dei pirottini di carta forno. Versare un po' di ogni impasto in ogni stampino, aggiungete sopra i cubetti di pera. Rifinite con la marmellata scaldata e liquefatta o con un pochino di zucchero di canna. Cuocere per 20/25 minuti in forno statico, sfornare lasciare raffreddare.

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