Spaghetti per i nipoti con würstel “trafitti”

Una ricetta che ultimamente spopola in rete e della quale si trovano mille versioni! Io non amo particolarmente i würstel, ma questa ricetta è davvero simpatica e divertente!

Ingredienti per 8 persone:

• 500 gr. di spaghetti
• 6 würstel grossi
• sale

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile

Riempire una pentola capiente per la pasta e portare a bollore l'acqua salata. Intanto tagliare i würstel crudi a fette spesse, prendere gli spaghetti e infilzare prima in un lato un pezzo di würstel e fallo scorrere, ripetere dall'altro lato. Si possono infilzare contemporaneamente 5-8 spaghetti, maglio se grossi, io ho utilizzato quelli integrali che cuociono in 11 minuti.

Ripetere fino ad esaurimento della pasta (e dei würstel). Cuocere nell'acqua bollente, mescolando con delicatezza, per il tempo indicato. Scolare e condire con sugo di pomodoro, io ho preparato un condimento con pomodoro e piselli.

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Spaghetti with "pierced" sausages for the nephews

A recipe that lately find often in the web and which are a thousand versions! I do not particularly like the sausages, but this recipe is really nice and fun!

Ingredients for 8 people:

• 500 gr. Pasta like spaghetti
• 6 large sausages
• salt

Time: 30 minutes
Difficulty: Easy

Fill a large pot for pasta and bring to a boil salt water. Meanwhile, cut the raw sausage into thick slices, put some spaghetti in one piece of sausage and slide it, repeat on the other side. You can simultaneously pierce 5-8 spaghetti, mallet if large, I used those that cook in 11 minutes.
Repeat until all the spaghetti (and sausages). Cook in boiling water, stirring gently, for the time indicated. Drain and season with tomato sauce, I have prepared a sauce with tomato and peas.

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Rollata di pollo

INGREDIENTI:

• 1 petto di pollo intero
• 2 fette di prosciutto cotto
• 80 gr. di parmigiano raggiano
• 50 gr. di pangrattato
• 3.50 OZ (100 gr.) di spinaci
• 2 uova
• 1 wurstel
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di noce moscata
• Sale
• ½ bicchiere di vino bianco

Tempo: 15 minuti + 30/45 min. per la cottura

Forno: 220° C

Iniziate facendo bollire gli spinaci in un po’ di acqua salata.

Intanto preparate una frittata sottile con le due uova e poi lasciatela da parte, avendo cura di toglierla dalla padella.

Prendete il petto di pollo e apritelo in una sola fetta (potete farlo fare anche dal vostro macellaio).

Salatela all’interno e all’esterno.

Scolate gli spinaci, strizzateli e mischiateli con il pangrattato e la noce moscata in una scodella.

Fate cuocere un wurstel di quelli grandi.

Distendete il petto di pollo aperto, appoggiateci sopra le fette di prosciutto, la frittata, spalmateci uno stato di spinaci e pangrattato, mettete nel centro il wurstel e arrotolate il tutto.

Legate con una retina d’arrosto o con uno spago da cucina ben stretto.

Adagiatelo in una pirofila leggermente unta e aggiungete il vino bianco.

Fate cuocere nel forno a 220° C per 30 minuti a secondo delle grandezza del rotolo.

Una volta cotto tagliatelo a fette con un coltello ben affilato facendo attenzione al ripieno e servite su un piatto di portata caldo. Se avete piacere potete scaldare il fondo di cottura con ½ cucchiaio di fecola e irrorare le fette tagliate.

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